Lapis Surabaya, sebuah kue legendaris yang tak hanya menggugah selera, tetapi juga kaya akan sejarah.
Siapa yang bisa menolak lembutnya lapisan kue yang disusun rapi dan padu dengan rasa manisnya? Dari generasi ke generasi, kue ini telah menjadi bagian dari tradisi kuliner yang sangat dicintai oleh masyarakat, terutama bagi mereka yang tinggal di Surabaya.
Artikel ini akan membawa kamu untuk lebih mengenal makanan khas surabaya satu ini, mulai dari pengertian, sejarah, tempat terbaik untuk membeli, hingga cara menyimpannya agar tetap segar.
Apa Itu Lapis Surabaya?
Merupakan kue lapis tradisional yang terkenal di Surabaya dan sekitarnya. Kue ini terdiri dari beberapa lapisan adonan yang disusun dengan rapi, biasanya ada dua warna, yaitu kuning dan coklat.
Perbedaan utamanya dengan kue lapis lainnya adalah cara pembuatannya yang menggunakan lapisan-lapisan yang lebih tebal dan kaya rasa.
Kue ini pertama kali dikenal sebagai Spikoe, sebuah resep kue warisan Belanda yang kemudian dimodifikasi dan disesuaikan dengan selera lokal. Saat ini, lapis Surabaya telah menjadi salah satu oleh-oleh khas Surabaya yang wajib dicoba oleh para wisatawan.
Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuat kue ini cocok disajikan dalam berbagai acara, baik sebagai makanan penutup maupun camilan sehari-hari.
Rekomendasi Lapis Surabaya Terbaik
Bagi kamu yang ingin menikmati rasa yang autentik, ada beberapa tempat yang wajib kamu kunjungi di Surabaya. Berikut adalah beberapa rekomendasi terbaik:
1. Spikoe Resep Kuno
Spikoe Resep Kuno sudah terkenal sejak lama sebagai salah satu produsen legendaris. Dengan resep kuno yang dipertahankan selama bertahun-tahun, kue lapis dari tempat ini memiliki rasa yang otentik dan lezat. Mereka juga menawarkan berbagai variasi kue lapis yang sangat disukai oleh para penggemarnya.
2. Mamamia Donatoz
Jika kamu mencari dengan rasa yang unik dan berbeda, Mamamia Donatoz adalah tempat yang tepat. Mereka menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi dan menghadirkan variasi rasa yang berbeda, membuat setiap suapan terasa sangat nikmat. Tak heran, tempat ini sering menjadi pilihan wisatawan yang ingin membawa pulang oleh-oleh khas Surabaya.
3. Papa Cookies
Papa Cookies terkenal tidak hanya dengan cookies-nya yang enak, tapi juga lapis mereka yang luar biasa. Kue lapis di sini memiliki tekstur yang sangat lembut dan rasa yang sangat menggugah selera, cocok untuk dijadikan oleh-oleh untuk keluarga dan teman-teman.
4. Lapis Surabaya Pahlawan
Merupakan salah satu tempat legendaris yang menyajikan kue lapis dengan resep tradisional yang sudah ada sejak lama. Rasa manis yang pas dan lapisannya yang empuk menjadikan tempat ini favorit banyak orang.
5. Roti Lapis Surabaya di Pasar Atom
Pasar Atom merupakan pusat oleh-oleh di Surabaya yang menawarkan berbagai jenis lapis dari berbagai toko.
Kamu bisa menemukan lapis Surabaya dengan harga yang lebih terjangkau namun tetap memiliki kualitas yang baik di sini. Tentu saja, kualitas rasa tidak kalah dengan yang dijual di toko-toko lainnya.
Lapis Surabaya Tahan Berapa Hari?
Salah satu pertanyaan umum yang sering muncul adalah, “Berapa lama ini bisa bertahan?” Pada umumnya, lapis Surabaya dapat bertahan selama 3 hingga 5 hari jika disimpan dengan benar di suhu ruangan.
Namun, jika kamu ingin lapis Surabaya tetap awet lebih lama, kamu bisa menyimpannya di dalam kulkas dalam kondisi tertutup rapat. Penyimpanan di kulkas bisa membuat kue ini bertahan hingga seminggu.
Namun, penting untuk diingat bahwa kue lapis yang disimpan terlalu lama dapat mengurangi kelembutannya. Oleh karena itu, lebih baik mengonsumsinya dalam waktu yang tidak terlalu lama agar rasa dan tekstur kue tetap optimal.
Dapatkan Diskon Hingga 50%
Mau makan enak dengan harga yang lebih hemat? ACI Food hadir dengan promo makan murah yang bisa kamu nikmati kapan saja.
Dapatkan diskon hingga 100rb di semua restoran yang bekerja sama dengan ACI Food! Tidak hanya itu, kamu bisa menikmati lapis Surabaya dan makanan enak lainnya dengan harga lebih terjangkau, tanpa harus keluar rumah.
Jadi, tunggu apa lagi? Pesan sekarang di ACI Food dan nikmati diskon spesial dengan berbagai pilihan makanan yang lezat dan bergizi. Dapatkan juga berbagai promo menarik lainnya hanya di aplikasi ACI.
Download aplikasi ACI sekarang di Play Store atau App Store untuk menikmati pengalaman kuliner terbaik dengan harga yang hemat!
Kesimpulan
Lapis Surabaya adalah kue legendaris yang tak hanya memanjakan lidah, tetapi juga kaya akan sejarah. Dengan berbagai varian rasa dan tempat terbaik untuk membeli kue ini, kamu bisa merasakan kelezatan asli Surabaya kapan saja.
Jangan lupa, manfaatkan promo ACI Food untuk menikmati lapis Surabaya dan berbagai makanan enak lainnya dengan harga yang lebih hemat.
Dengan Aplikasi ACI, kamu dapat memesan makanan favorit tanpa khawatir dengan harga. Ayo, nikmati kuliner Indonesia dengan cara yang lebih mudah dan lebih murah!
